Buah kaki atau buah samak yang lebih kita kenal dengan nama buah Kesemek,
adalah sejenis buah yang berasal dari Tiongkok dan Jepang. Nama
Latinnya adalah Diospyros kaki, orang
Inggris menyebutnya Persimmon. Buah ini mengandung tannin yang menyebabkan
rasanya sepat. Semakin matang buahnya rasa sepatnya akan semakin berkurang.
Hebatnya, semua kandungan vitamin dan mineral yang ada dalam buah ini ternyata
lebih tinggi dari yang terdapat pada buah apel. Mengkonsumsi
buah ini dengan teratur dapat membantu meningkatkan system kekebalan tubuh, menurunkan
perkembangan dan pembentukan tumor, membantu pembentukkan sel darah merah, meningkatkan
metabolisme tubuh dan banyak
lagi khasiat lainnya.
Saya sendiri mempunyai pengalaman tentang manfaat buah
ini. Dulu saya pernah mengalami gangguan perut, gejalanya kalau telat makan dan
minum kopi, perut akan terasa perih dan kembung. Kebetulan ada teman istri saya
yang menganjurkan agar mengkonsumsi buah ini, caranya dimakan setiap pagi sebelum sarapan, buahnya harus
yang masih sepat, kalau sulit ditelan boleh dibantu dengan air minum. Ternyata
eh ternyata, setelah saya lakukan anjurannya selama 3 hari, gangguan perut saya
menjadi hilang, dan saya sudah bisa minum kopi lagi. Setelah mengetahui khasiatnya
sejak itu saya jadi sering memakan buah ini.
Buah kesemek enak dimakan saat matang sempurna, rasa sepatnya sudah berkurang. Sayangnya semakin matang, buah kesemek menjadi semakin lunak, sehingga agak repot untuk memetik dan mengkonsumsinya, karena buah gampang penyet. Untuk menghindari hal ini orang biasanya memetik kesemek pada waktu buahnya masih mengkal, agar rasa sepatnya hilang, cukup direndam ke dalam air selama 3 hari, dan rasa sepatpun akan berganti dengan rasa manis.
